100% Jamón Ibérico – 80 g håndskåret

100% Jamón Ibérico – 80 g håndskåret

Oplev ægte spansk luksus med denne 100% Jamón Ibérico fra Farcedo i Extremadura, Spanien. Hver skive er håndskåret med præcision, så du får den perfekte balance mellem fedtmarmorering, aroma og smag. Kødet kommer fra fritgående iberiske grise, der lever et naturligt liv under åben himmel, hvor de har adgang til store marker og frit kan finde føde – især de næringsrige bellota- agern, som giver kødet sin karakteristiske nøddeagtige dybde.

Farcedo følger de traditionelle modningsmetoder, hvor skinkerne saltes let og derefter hænger til tørring og modning i mindst 36 måneder. Denne lange modningstid, kombineret med frisk bjergluft og naturlig temperaturvariation, udvikler en intens umamismag og en silkeblød tekstur.

Ved at vælge Jamón Ibérico fra Farcedo støtter du en produktion med fokus på dyrevelfærd, tradition og bæredygtighed. Grisene behandles med respekt hele livet, og der er lagt vægt på at bevare både naturen og det lokale landbrugshåndværk.

Perfekt som del af et tapasbord, til et godt glas rødvin – eller blot som en udsøgt snack i sig selv.

OBS! Charcutteri er en sæsonvare fra Spanien. I de varmeste måneder sendes det ikke, hvorfor det først vil være muligt at rekvirere den igen sidst i september og først i oktober måned hvert år.